vanaf 15 tot 50 personen

De invulling bestaat altijd uit een variatie van vlees, kip, vis en vegetarische gerechten die gedeeld kunnen worden. 

Definitieve invulling is altijd afhankelijk van het seizoen en de wisselende gerechten op onze dinerkaart.

VOORBEELD

Voor:

- Breekbrood met hummus & aioli

- Beef tataki met ponzu soja glaze, shiitake, radijs, geroosterde tuinbonen, wakame, furikake & bosui

- Aziatisch gemarineerde watermeloen nigiri met wakame, soyaparels, sriracha, gember & sushirijst

- Dorade carpaccio met kruiden ricotta, cornichons,dille mosterd dressing & kruiden salade

of kies een selectie van luxe fingerfood om het diner mee te beginnen

Sides:

- Potato salad met frisse kruiden yoghurt, bieslook, rode kool & komkommer

- Geroosterde wortels met yoghurt tahin saus, granaatappelpitjes & chili olie

- Groene salade met green goddess dressing, groene asperges & zongedroogde tomaat

Hoofditems:

- Slow-cooked kippendijen in chili-marinade & kokos

- Rundersukade met zongedroogde tomaten jus

- Zeebaarsfilet met kappertjes, olijven & dragon

- Optioneel vegan optie: Knolselderij Steak met romesco & amandelcrumble

Dessert:

Tiramisu met pistachecrumble en pannacotta met bosbessen & kokos